아니스리라차 실온보관 가능해? 😱 냉장보관 해야 되는거 아니었어?

아니스리라차가 굳는 이유는 여러 가지가 있을 수 있어요!

냉장 보관하면 아니스리라차가 너무 차가워져서 굳어 보일 수 있어요. 이럴 때는 실온에 잠시 두었다가 사용하면 됩니다.

아니스리라차가 굳는 또 다른 이유는 원재료 때문일 수도 있어요. 아니스리라차는 고추, 식초, 마늘, 설탕 등 다양한 재료로 만들어지는데, 이 중 고추나 마늘은 시간이 지나면서 수분을 잃어버리고 굳어지는 성질이 있거든요.

아니스리라차가 굳었다고 해서 꼭 버릴 필요는 없어요. 뜨거운 물에 잠시 담가두거나 전자레인지에 짧게 돌려주면 다시 묽어져서 사용할 수 있답니다.

팁으로, 아니스리라차를 오래 보관하고 싶다면 냉장 보관하는 것이 좋아요. 냉장 보관하면 실온보다 변질 속도가 훨씬 느리기 때문이죠. 냉장 보관할 때는 밀폐 용기에 담아 보관하면 더욱 오랫동안 신선하게 먹을 수 있어요.